Кастрюли

Товаров 1 до 48 из 166

Страница:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

Кастрюли: привычная утварь в новом свете

Казалось бы, что выбор привычной утвари не может вызвать затруднений. Купить понравившийся набор через интернет либо в реале, и можно больше ни о чем не переживать. Главное, чтобы устроили стиль, цены и качество. Однако современная кухня изобилует множеством новой техники, в которой использовать обычные модели нецелесообразно. Поэтому кроме привычных в продаже появились кастрюли:

 

  • для микроволновки;
  • для мультиварки;
  • для индукционных плит и пр.

Не говоря уже о различных видах покрытия, облегчающих готовку и мытье посуды. 

Определиться с покупкой

Прежде нужно ознакомиться с ассортиментом, который предлагает современный производитель, взвесить плюсы и недостатки материалов, больше узнать о функциональности продукции, а затем уже подбирать размеры. Узнав больше, покупатель не будет поддаваться на рекламные уловки и сможет заказать то, что действительно подойдет. Тем более отследить нужный товар можно онлайн на сайте АШАН, где всегда есть информация, в какой точке Киева, Украины есть желаемая модель, ознакомиться с фото, обзорами, описанием.

 

Материал кастрюли

Сразу скажем, что плохих материалов нет. Просто посуда из некоторых ограничена в функциональности и назначении, так что учтите это, выбирая:

 

  • обычные алюминиевые кастрюли, которые отличаются легкостью, сразу нагреваются, стоят недорого. Отлично подходят для варки пельменей, вареников, яиц, кипячения молока — в общем, того, что нужно быстро приготовить. Однако они недолговечны, со временем темнеют и деформируются, а царапины и сколы внутри могут привести к окислению, что портит вкус блюда. Продукты в них хранить опасно. Не рекомендуют брать тонкостенный алюминий, оптимально, чтобы толщина дна была от 3 мм, а стенок — от 1,5 мм;

  • эмалированные. Это железная кастрюля либо из чугуна, покрытая слоем эмали, защищающей блюда от окисления. В такой посуде вода закипает быстро, она легкая, а подходит для приготовления борщей, супов, различных гарниров. Однако покрытие требует бережного отношения, «не любит» абразивов и кислотосодержащих растворов для мытья;
  • чугунная посуда — одна из самых желанных для любителей мясных блюд и плова, да и другая еда получается в ней самая вкусная. Сплав прочен, долговечен и безопасен. В такой кастрюле есть «собственное» антипригарное покрытие: в пористую поверхность при готовке впитывается масло, формируя защитный слой. Подходит данное изделие для варки, жарки, запекания в духовом шкафу. К сожалению, чугун подвержен ржавчине, поэтому лучше пользоваться кастрюлей регулярно;
  • стальные кастрюли (из нержавейки или медстали) износоустойчивы, прочны, долговечны, не подвержены коррозии, безопасны. Во время варки температура распределяется равномерно по всей поверхности, что, безусловно, оценили профессиональные повара. В общем, это идеальные кастрюли для кухни;
  • стеклянные радуют эстетикой и безопасностью, именно их используют при готовке для детей, ведь стенки и дно такой посуды не вступают в реакцию с кислотой. В них можно варить и печь, но стекло крайне не любит перепада температур (при запекании блюд нужно вначале вынуть решетку, разогреть духовку, только затем ставить стеклянную кастрюлю с решеткой вовнутрь);
  • керамические кастрюли, как и стеклянные, подходят для духовок, микроволновок, а вот на газовую горелку их лучше ставить с рассекателем. В остальном это безопасная и удобная посуда;
  • кастрюли с тефлоновым покрытием безопасны до той поры, пока поверхность не утратила целостности. Завоевали популярность благодаря антипригарным свойствам.

 

Несколько рекомендаций

Выбирая кастрюлю, учтите:

  1. Крышка не должна соскальзывать, даже если вы наклоняете посуду (примерно до 45 градусов);
  2. Чем толще стенки, тем лучше кастрюля, а если в ней еще «усиленное» дно, то это идеальный вариант;
  3. Не экономьте на кастрюлях и имейте в запасе отдельные модели для компотов, отдельные для первых блюд, позвольте себе роскошь приобрести овальную гусятницу и подобное;
  4. Устойчивое, ровное дно — залог не только хорошо приготовленной пищи, но и вашей безопасности.
  5. Предпочтительнее выбирать модели с прикрученными, а не приваренными ручками.